Bärlauch
Allium ursinum
Amaryllisgewächse, Amaryllidaceae
Enthält wie Knoblauch Alliin, woraus Allicin entsteht, das im Körper zu den bekannten Dufttoffen (unter anderem Ajoen) abgebaut wird.
Auch die Abbauprodukte wie Ajoen snd für die antiarteriosklerotischen Wirkungen mit verantwortlich.
E-M10 Mark IIIF3,21/400 sec60,00 mm
baerlauch_1.jpg
