Borretschblüten und Knospen
Borago officinale
Raublattgewächse, Boraginaceae
Ein Blatt der Pflanze gehört in das Kräuterbündel der "Frankfurter Grünen Soße".
Pyrrolizidin-Alkaloide wirken zwar leberschädigend, der Gehalt in Borteschblättern ist im Vergleich zu anderen Raublattgewächsen relativ gering, so dass mit ernsthaften Leberschäden bei Gesunden nicht zu rechnen ist, wenn sporadisch ein Blättchen in einer Kräutersoße verarbeitet wird .
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